百胜中国建立了自上而下从董事会到运营团队的可持续发展管理架构。董事会层面，董事会及食品安全与可持续发展委员会至少每年根据战略计划考虑可持续发展相关事宜。2023 年，食品安全与可持续发展委员会举行了 2 次会议，就食品安全及可持续发展相关事宜进行讨论。管理层层面，我们成立可持续发展委员会，该委员会由选定的领导团队成员、可持续发展官及跨职能团队组成。可持续发展委员会通过举行季度会议来追踪重大议题的实施情况，评估可持续发展风险以及制定相关风险管理的策略和措施。
为了进一步激励和评估有关特定 ESG 和可持续计划的绩效，从 2021 年年度激励计划开始，环境、社会及管治措施已被纳入关键绩效指标，用于确定每个领导团队成员的个人绩效系数。
2022 年，我们的品牌团队加入可持续发展工作，为推动可持续发展项目执行提供有力支持。
此外，ESG 目标已被采纳作为适用于领导团队成员 2023 年以及 2024 年年度绩效股票单位（PSU）的绩效目标之一。
监督公司有关可持续发展（包括环境、供应链及食品营养与健康）的惯例、政策、程序、策略及举措
跟踪实质性议题的落实情况，评估可持续发展风险，制定风险应对战略和措施，监督关键举措的实施情况
注重内外部利益相关方沟通，负责采取行动以实现可持续发展目标，包括温室气体排放、能源效率、水效率、绿色建筑及可持续包装。可持续发展工作小组负责跟踪目前及新兴的气候相关法规动态，制定可持续行动计划，并推动重点可持续发展项目的执行
围绕可持续餐厅、可持续供应链和可持续社区三大领域，执行可持续发展项目和气候、供应链管理、营养、食品安全等领域的措施，以支持百胜中国的可持续发展战略
自2021年年度激励计划开始，环境、社会及管治措施已被纳入关键绩效指标，用于确定每个领导团队成员的个人绩效系数，且我们已增加有关环境、社会及管治措施的披露。 2023年和2024年绩效股票单位授予亦将纳入环境、社会及管治指标，以进一步使我们长期激励授予项下的激励与对本公司长期策略越来越重要的环境、社会及管治相关目标一致。