我们发布《生物多样性声明》及《零毁林声明》，为进一步构建可持续上游生态，践行可持续发展承诺奠定基础。
在森林资源保护方面，我们以供应链“零毁林”为目标，识别重点农产品原产地及高风险地区，通过巩固上游供应链可追溯性管理并持续赋能上游供应商，加强落实棕榈油、大豆、牛肉、木材等农产品原材料的可持续采购。
我们亦积极关注海洋资源的保护，鼓励供应商参与相关的可持续食品认证，如海鲜管理委员会（MSC）及最佳水产养殖规范（BAP）认证等，促进可持续渔业发展，从而贡献海洋生态平衡。
我们的原材料获取依赖于自然生态系统。为了减少这种依赖带来的影响 , 我们通过百胜中国基于自然的解决方案框架鼓励并指导供应商积极开展再生农业实践，并强调提升原材料的可追溯性以降低上游毁林风险，从而减少 FLAG 相关温室气体排放，助力促进自然生态保护和生物多样性恢复。2024 年，百胜中国对上游供应链开展溯源调查，重点关注了牛肉和大豆（鸡饲料成分）的来源，评估了存在潜在毁林风险的原料。基于调查结果，我们制定了有针对性的零毁林策略，将在完成可行性评估后展开实施。
棕榈油
棕榈油是百胜中国的关键原材料之一，主要用作餐厅的煎炸油。我们于
2017 年加入 RSPO，承诺所采购和使用的棕榈油符合 RSPO
提出的八大原则和标准。
我们致力于与各利益相关方携手，持续对可持续棕榈油的生产带来更积极的影响。自
2021 年起，百胜中国采购的棕榈油可 100% 追溯至棕榈油加工厂。
大豆
大豆在百胜中国产业链中主要用于禽类养殖饲料和豆制品食物制作。我们高度重视上游大豆供应链的环境影响，编制大豆原材料溯源工具，并在部分产品中开展大豆原材料溯源试点工作。我们敦促供应链中禽肉供应商确保饲料中大豆的生产过程遵守《亚马逊大豆禁令》等国际公约和倡议。
此外，我们持续加强与上游供应商、行业专家和合作伙伴的沟通交流，持续赋能上游供应商。
目前，我们餐厅使用的豆浆粉原料大豆全部产自于中国东北地区，大豆种植、收购由当地农场统一管理，可确保种植收购全过程无污染、可追溯。
牛肉
我们严格遵守包括《进口肉类境外生产企业注册名单》等在内的中国肉类进口相关法律法规。
我们携手相关供应商，着手现有牛肉原材料的溯源工作，开展牛肉采购的环境风险识别、分析与评估，制定有针对性的风险预防和管理方案，进一步夯实可持续牛肉采购的基础。
木材
我们承诺优先考虑在保护森林方面能发挥作用的产品，拒绝向存在破坏雨林风险的供应商采购纸制品，并制定“于 2025
年前 100% 纸包装获得 FSC 认证”的目标。
截至2024年底，公司使用的森林管理委员会（FSC） 认证的纸包装比例约为33%*。
* 数据基于包装重量统计。